Dynia hokkaido: czy trzeba ją obierać i co można z niej zrobić?
Hokkaido można gotować ze skórką. Sprawdź, kiedy ją obrać, jak bezpiecznie pokroić twardą dynię i jak wykorzystać miąższ oraz pestki.
Przeczytaj artykułPoznaj składniki
Soczewica, tofu, boczniaki i warzywa od zakupu do talerza. Jak wybrać produkt, przygotować go i wykorzystać w domowym obiedzie.
Boczniaki w kuchni: jak je czyścić, kroić i przygotowywać?
Jak przygotować boczniaki, żeby miały rumiane brzegi i nie pływały w wodzie? Czyszczenie, krojenie, smażenie oraz pomysły na obiad.
Przeczytaj artykuł
Czerwona, zielona i brązowa soczewica: czym się różnią?
Która soczewica pasuje do sałatki, a która zagęści sos? Porównanie odmian, orientacyjne czasy gotowania oraz dobór do zup, kotletów i makaronu.
Przeczytaj artykuł
Tofu naturalne, wędzone i jedwabiste: które wybrać?
Jak dobrać tofu do smażenia, pasty, sosu i deseru. Różnice między zwartym blokiem a tofu jedwabistym oraz wskazówki czytania etykiet.
Przeczytaj artykuł
Bakłażan: czy trzeba go solić przed smażeniem?
Kiedy solenie bakłażana pomaga, a kiedy można je pominąć? Wybór warzywa, osuszanie, ilość tłuszczu oraz miękki środek po obróbce.
Przeczytaj artykuł
Ciecierzyca: właściwości kulinarne i zastosowanie w kuchni
Ciecierzyca do pasty, curry, sałatki czy kotletów? Dobierz jej konsystencję do dania i wykorzystaj puszkę albo wcześniej ugotowane ziarna.
Przeczytaj artykuł