Z kuchennego pamiętnika

Historie jedzenia, znajome smaki i kilka myśli o zwykłym gotowaniu. Do przeczytania przy kawie, zanim przyjdzie pora na obiad.

Jak ziemniaki trafiły do Polski i zmieniły naszą kuchnię?

Skąd wzięły się ziemniaki w polskiej kuchni? Sprawdzamy opowieść o Sobieskim, dawne nazwy i drogę od ogrodowej ciekawostki do codziennego składnika.

Pomidorowa, pierogi, kotlety i pieczone jabłka. Jak zachować znajomy smak domowych potraw, przygotowując je bez mięsa i mięsnego wywaru.

Krótki felieton o zwyczajnym gotowaniu: nierównych kotletach, brązowych sosach i jedzeniu, które ma przede wszystkim smakować oraz pasować do dnia.

Pierwsze obiady bez mięsa, krótka lista zakupów i proste sposoby na strączki oraz tofu. Zacznij gotowanie wege od smaków, które już lubisz.

Chińskie początki tofu, legenda o Liu Anie i droga do japońskiej kuchni. Co wiadomo o historii tego składnika i dlaczego nie jest kulinarną nowinką.