Czerwona, zielona i brązowa soczewica: czym się różnią?
Która soczewica pasuje do sałatki, a która zagęści sos? Porównanie odmian, orientacyjne czasy gotowania oraz dobór do zup, kotletów i makaronu.
Przeczytaj artykułPoradniki z domowej kuchni
Czasem przydaje się coś więcej niż lista składników. Tutaj znajdziesz odpowiedzi na kuchenne pytania, pomysły na zakupy i historie tego, co trafia na talerz.
Dlaczego nie każdy obiad musi wyglądać jak z Instagrama?
Krótki felieton o zwyczajnym gotowaniu: nierównych kotletach, brązowych sosach i jedzeniu, które ma przede wszystkim smakować oraz pasować do dnia.
Przeczytaj artykuł
Co ugotować z resztek warzyw? Pomysły na niemarnowanie jedzenia
Jak wykorzystać końcówkę brokułu, pół cukinii i pieczone warzywa? Konkretne pomysły na sos, zupę, farsz i prosty przegląd lodówki.
Przeczytaj artykuł
Tofu naturalne, wędzone i jedwabiste: które wybrać?
Jak dobrać tofu do smażenia, pasty, sosu i deseru. Różnice między zwartym blokiem a tofu jedwabistym oraz wskazówki czytania etykiet.
Przeczytaj artykuł
Bakłażan: czy trzeba go solić przed smażeniem?
Kiedy solenie bakłażana pomaga, a kiedy można je pominąć? Wybór warzywa, osuszanie, ilość tłuszczu oraz miękki środek po obróbce.
Przeczytaj artykuł
Jak zagęścić sos bez mąki? Metody do różnych potraw
Rzadki sos pomidorowy, grzybowy lub curry: dobierz redukcję, zmiksowane warzywa, fasolę albo pastę orzechową. Bez przypadkowego zmieniania smaku.
Przeczytaj artykuł
Co zrobić z nadmiarem cukinii?
Masz kilka cukinii i dość leczo? Podziel je między placki, pieczenie, sos i zamrażarkę. Sprawdź, jak przygotować porcje bez wodnistych niespodzianek.
Przeczytaj artykuł
Kuchnia bez mięsa nie musi być skomplikowana. Od czego zacząć?
Pierwsze obiady bez mięsa, krótka lista zakupów i proste sposoby na strączki oraz tofu. Zacznij gotowanie wege od smaków, które już lubisz.
Przeczytaj artykuł