Wysokobiałkowe placuszki twarogowe
Twaróg daje tym placuszkom delikatny, lekko sernikowy środek. Wystarczy rozgnieść go widelcem. Małe placuszki łatwiej obrócić i równomiernie dosmażyć.
22 minut · 2 porcjeZobacz przepis
Koktajl truskawkowy z jogurtem
Truskawki i dojrzały banan wystarczą, żeby koktajl był słodki. Poza sezonem sięgnij po mrożone owoce, rozmrożone zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Przygotowanie
- 5 min
- Bez gotowania
- 0 min
- Łącznie
- 5 min
- Trudność
- Łatwy
Podstawowe ilości składników: 2 porcje. Czasy są orientacyjne i zależą od sprzętu.
Dobry koktajl truskawkowy zaczyna się od owoców, które mają smak, a nie tylko ładny kolor. Dojrzałe truskawki dają aromat, banan słodycz i gęstość, a jogurt odrobinę kwasowości. Woda pozwala dopasować konsystencję do zwykłej szklanki. To krótka lista składników, przy której łatwo spróbować całości i zdecydować, czy rzeczywiście czegoś jeszcze brakuje.
W sezonie wystarczy umyć owoce, usunąć szypułki i włączyć blender. Poza nim można skorzystać z truskawek mrożonych, przygotowanych zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli wymagają podgrzania, trzeba je później ostudzić i uwzględnić dodatkowy czas. Podane pięć minut dotyczy składników gotowych do miksowania, więc nie obejmuje rozmrażania całej paczki wyjętej przed chwilą z zamrażarki.
Koktajl pasuje jako dodatek do śniadania albo prosty podwieczorek. Zacznij od podanej ilości wody, a gdy wyjdzie zbyt gęsty, dolewaj ją małymi porcjami. Dojrzały banan zwykle wystarcza do dosłodzenia, ale owoce różnią się między sobą. Najpierw spróbuj łyżeczki. Jogurt naturalny bez cukru ułatwia ocenę tego, co wnoszą same truskawki.
Cztery składniki i kilka minut przy blenderze
Nie trzeba gotować syropu ani szukać specjalnych dodatków. Łatwo przygotować dwie szklanki i dopasować gęstość do własnych upodobań. Koktajl wykorzystuje bardzo dojrzałego banana, który nie wygląda już tak zachęcająco na talerzu, ale nadal jest dobry do jedzenia i nadaje napojowi słodycz.
Składniki
Zaznacz składniki, które masz już pod ręką.
Przelicznik zmienia ilości składników. Czas gotowania sprawdzaj osobno; większą porcję w airfryerze przygotuj partiami.
Przygotowanie
Przygotuj owoce
Świeże truskawki umyj i usuń szypułki. Mrożone przygotuj zgodnie z opakowaniem i ostudź, jeśli wymagały podgrzania.
Zmiksuj
Obierz banana. Włóż owoce do blendera, dodaj jogurt i wodę. Miksuj do gładkości.
Sprawdź konsystencję
Jeżeli koktajl jest za gęsty, dolej trochę wody. Rozlej do dwóch szklanek.
Truskawki myj tuż przed użyciem
University of Minnesota zaleca mycie truskawek dopiero przed jedzeniem lub przetwarzaniem. Umycie całego zapasu z wyprzedzeniem nie pomaga w ich przechowywaniu. Do koktajlu odłóż potrzebną porcję, opłucz ją i usuń szypułki. Owoce z oznakami pleśni odrzuć; blender nie jest sposobem na wykorzystanie zepsutych truskawek.
O składniku: University of Minnesota: przygotowanie truskawek
Koktajl gładki, ale nie rozwodniony
Dobierz płyn do blendera
Jeśli ostrza mają problem z ruszeniem owoców, zatrzymaj urządzenie i sprawdź jego instrukcję. W blenderze kielichowym często pomaga wlanie jogurtu i części wody przed owocami. Nie dociskaj składników łyżką przy pracujących ostrzach. Dolej odrobinę płynu, jeśli masa jest za zwarta.
Banan powinien być dojrzały
Twardy, mało dojrzały banan nie da takiej samej słodyczy i gładkości. Jeśli jego smak dominuje, następnym razem wybierz mniejszy owoc albo zwiększ udział truskawek. Nie próbuj wyrównywać każdej różnicy cukrem, zanim sprawdzisz smak po zmiksowaniu.
Wersja bez nabiału
Zastąp jogurt naturalny niesłodzonym jogurtem sojowym. Różne produkty mają różną gęstość, więc część wody zachowaj do końcowego rozcieńczania. Jogurty smakowe dodadzą własny aromat i słodycz, które mogą przykryć truskawki.
Czy koktajl można zrobić wieczorem na rano?
Najlepiej wypić go od razu, ale można przechować w zamkniętym naczyniu w lodówce do następnego dnia. Przed podaniem wymieszaj lub wstrząśnij. Kolor i konsystencja mogą się nieco zmienić; nie zostawiaj gotowego napoju na noc na blacie.
Czy trzeba rozmrażać truskawki?
Kieruj się instrukcją na opakowaniu owoców i możliwościami blendera. Nie każda mrożonka jest przeznaczona do spożycia bez podgrzewania, a nie każdy blender rozdrabnia twarde owoce. Jeżeli opakowanie wymaga obróbki cieplnej, wykonaj ją i ostudź truskawki przed dodaniem jogurtu.
Do większego śniadania możesz usmażyć placuszki twarogowe i podać koktajl obok, w małej szklance.
